Chardonnay

Der auf purem Kalkstein gewachsene Chardonnay, bringt eine absolute Frische mit sich. Durch die Südausrichtung der Weinberge, erreichten die Trauben eine perfekte Reife, die sich in Aromen von Holunder und Zitrone sowie einer leichten Note von Orangenschale widerspiegeln. Ein Charakterwein mit Finesse, einem lang anhaltenden, vanilligen Schmelz und einem süß-saurem Finish, dass an frischen Apfel erinnert.

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Kategorie

Weinart

Weißwein

Jahrgang

2020

Inhalt | Menge

0,75

Qualitätstufe

Qualitätswein

Allergene

enthält Sulfite

Alkoholgehalt

13 vol %

Trinktemperatur

8-10 °C

Herkunftsland

Deutschland

Anbaugebiet

Pfalz

Abfüller

Psyk Keilbach Wein GmbH, Bergstraße 2-4, 76889 Schweigen-Rechtenbach

Vinifikation

Nach der Grünlese zur Ertragsreduzierung und Konzentration der Trauben wurden die Chardonnay-Trauben aus der Toplage Sesel im Herbst 2020 von Hand gelesen. Zum Zeitpunkt der Lese waren die Trauben perfekt reift und gleichzeitig noch eine schöne Säurestruktur in den Trauben enthalten. Anschließend wurden die Trauben temperaturkontrolliert vergoren und anschließend auf der Vollhefe in Edelstahl ausgebaut.

Passt zu

Der Chardonnay begleitet Fisch und Meeresfrüchte hervorragend. Besonders gut zu Muschel-Risotto, in dem die Muscheln bereits im Weißwein garen. Weckt Urlaubserinnerungen!