Der größtenteils auf purem Kalkstein gewachsene Chardonnay, bringt eine absolute Frische mit sich. Durch die Südausrichtung der Weinberge, erreichten die Trauben eine perfekte Reife, die sich in Aromen von Holunder und Zitrone sowie einer leichten Note von Orangenschale widerspiegeln. Ein Charakterwein mit Finesse, einem lang anhaltenden, vanilligen Schmelz und einem süß-saurem Finish, dass an frischen Apfel erinnert.
2022-1 Chardonnay
Weinart
Jahrgang
2022
Inhalt | Menge
0,75 l
Qualitätstufe
Qualitätswein
Allergene
enthält Sulfite
Alkoholgehalt
12,5 vol %
Trinktemperatur
8-10 °C
Herkunftsland
Deutschland
Anbaugebiet
Pfalz
Abfüller
Psyk Keilbach Wein GmbH, Karolinenstraße 50, 67434 Neustadt an der Weinstraße
Vinifikation
Passt zu
Vinifikation
Zum Zeitpunkt der Lese waren die Trauben perfekt reift und gleichzeitig noch eine schöne Säurestruktur in den Trauben enthalten. Anschließend wurden die Trauben temperaturkontrolliert vergoren und anschließend auf der Vollhefe größten Teils in Edelstahl ausgebaut. Kleine Chargen wurden in gebrauchten 225 Ltr. Barrique Fässern vergoren und ausgebaut. Das Zusammenspiel im Verschnitt ergibt dem Wein seine Kraft.
Passt zu
Der Chardonnay begleitet Fisch und Meeresfrüchte hervorragend. Besonders gut zu Muschel-Risotto, in dem die Muscheln bereits im Weißwein garen. Weckt Urlaubserinnerungen!