2022 Rosé
Im Glas leuchtet der Rosé in einem hellen rosa. Im Duft verströmt er saftige Noten von roten Beeren wie Himbeere. Am Gaumen vollfruchtig, sehr vital und geschmeidig. Eine leichte Kräuterwürze. Ein sehr feines und anhaltendes Finale. Ein Wein mit Charakter.
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Kategorie
Weinart
Jahrgang
2022
Inhalt | Menge
0,75 l
Qualitätstufe
Qualitätswein
Allergene
enthält Sulfite
Alkoholgehalt
13 vol %
Trinktemperatur
8-10 °C
Herkunftsland
Deutschland
Anbaugebiet
Pfalz
Abfüller
Psyk Keilbach Wein GmbH, Karolinenstraße 50, 67434 Neustadt an der Weinstraße
Vinifikation
Passt zu
Vinifikation
Das Terroir:
Das Terroir, das sich aus Boden, Klima und Lage zusammensetzt, spielt eine entscheidende Rolle bei der Entstehung dieses Roséweins. Die Reben stehen auf unterschiedlichen Böden darunter kalkhaltige Lehm- und Sandsteinböden. Diese Vielfalt ermöglicht es die für die Rosé benötigten Rebsorten wie unter anderem Spätburgunder, Cabernet Sauvignon und Portugieser auf den idealen Böden anzupflanzen. Die Sonneneinstrahlung und das milde Klima tragen ebenfalls dazu bei, dass die Trauben optimal reifen und ihr volles Aroma entwickeln. Die Weinlese für Roséwein erfolgt früh morgens, um sicherzustellen, dass die Trauben eine ausreichende Säure und Frische bewahren.Der Ausbau:
Sobald die Trauben den Weinkeller erreichen, werden diese schonend gepresst, um die Farbstoffe aus der Beerenhaut zu extrahieren. Der Most wird anschließend für kurze Zeit auf den Schalen belassen, um eine zarte Roséfarbe zu erhalten. Dieser Prozess erfordert eine genaue Überwachung, um den gewünschten Roséstil zu erzielen. Die Erhaltung der Frische sowie der Fruchtaromen ist das Ergebnis des Ausbaus in großen Edelstahltanks mit Temperaturkontrolle. Für seinen vollen Character wird zusätzlich ein kleinerer Teil des Weins wird separat in gebrauchten 250-Liter-Barriquefässern aus französischer Eiche vergoren. Während des Ausbaus ruht der Wein für auf der Hefe. Regelmäßige Rührungen, bekannt als „Batonage“, tragen dazu bei, ein besonders weiches Mundgefühl und zusätzliche Komplexität zu erzeugen. Das Resultat ist ein außergewöhnlicher Rosé von wunderbarer Qualität, der die Charakteristika seiner Herkunft und die Kunstfertigkeit von Frank auf eine trinkfreudige Weise widerspiegelt. Der Rosé besticht durch seine Frische, lebendige Säure und fruchtigen Charakter. Ein perfekter Begleiter für warme Sommertage und vielseitige Speisen.Passt zu
Der Rosé passt zu allen Arten von Salaten und Fischgerichten. Ein Genuss aber auch als Solist auf der Terrasse. Weckt Urlaubserinnerungen und macht Lust auf mehr oder auch Meer!
