2019 Spätburgunder RS
Ein komplexer, komplett eingebundener Spätburgunder. Die Frucht und das Holz sind perfekt integriert. Im Vordergrund steht eine helle Amarenakirsche, ummantelt von feinen, frischen Holznoten.Fichtennadeln, Humidorankläge und einem rauchigem Bukett. Am Gaumen, eine klare, helle Frucht und eine feine Eichenaromatig die im Zusammenspiel mit einer präsenten Säure und feinen, gereiften Tanninen den Mundraum komplett einkleiden. Ein langes Finale. Ein besonderer Wein für besondere Anlässe.
24,90 €
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Kategorie
Weinart
Jahrgang
2019
Inhalt | Menge
0,75 l
Qualitätstufe
Qualitätswein
Allergene
enthält Sulfite
Alkoholgehalt
14 vol %
Trinktemperatur
18-20 °C
Herkunftsland
Deutschland
Anbaugebiet
Pfalz
Abfüller
Psyk Keilbach Wein GmbH, Bergstraße 2-4, 76889 Schweigen-Rechtenbach
Vinifikation
Passt zu
Vinifikation
Die Trauben kommen aus der Toplage ‘Kosterd’ mit Südhanglage in Frankreich oberhalb Wissembourg. Auf Böden von sandigem Lehm bis hin zu ausgeprägtem Kalk wachsen die knapp 40 Jahre alte Reben. Eine konsequente Ertragsreduzierung sorgt für Kraft. Durch selektive Handlese wird nur das allerbestes Lesegut für den S verwendet. Nach der Presse folgt eine klassische 14 tägige Maischegärung im offenen Maischebottich. Anschließend reift der Wein in französischen Barriques. Der RS ist die Auslese von den besten Barriques des Jahrganges.
Passt zu
Für besondere Momente. Gegrillte Dorade, Pilz-Risotto. Auch wunderbar zum puren Genuss und für Liebhaber einer schönen Zigarre.
