Spätburgunder

Außergewöhnlicher, charakterstarker Spätburgunder – Solo im Glas oder perfekt als Speisenbegleiter. Warme helle rote Frucht wie Herzkirsche, rote Johannisbeere bis hin zur Waldfrucht. Leichte samtige Kakaonote unterlegt mit sanftem Rauch durch die lange Reife im großen Holz. Begleitet von einer würzigen Kräuternote. Im Geschmack kraftvoll. Reifer in der Frucht mit Noten von Kakao am Gaumen. Ausgereifte Tannine mit einer harmonischen vollmundigen Mitte und anklängen von Zimtholz. Eine Ausbalancierte Säure und ein langer Abgang.

10,90 €

14,53 € / l

inkl. 19 % MwSt.

zzgl. Versandkosten

Lieferzeit: 3-5 Werktage

Kategorie

Weinart

Rotwein

Jahrgang

2018

Inhalt | Menge

0,75

Qualitätstufe

Qualitätswein

Allergene

enthält Sulfite

Alkoholgehalt

13 vol %

Trinktemperatur

18-20 °C

Herkunftsland

Deutschland

Anbaugebiet

Pfalz

Abfüller

Psyk Keilbach Wein GmbH, Bergstraße 2-4, 76889 Schweigen-Rechtenbach

Vinifikation

Die Trauben für diesen Wein stammen alle aus mind. 30 Jahre alten Weinbergen, die nach Süden ausgerichtet sind. Für optimales Lesegut wurde vor dem Herbst eine Grünlese durchgeführt. Nach der Lese wurden die Trauben im offenen Bottich auf der Maische vergoren mit mehrmaligem schonenden Untertauchen des Maischehuts. Anschließend werden die Trauben schonend gepresst, wobei die einzelnen Pressfraktionen voneinander getrennt. Der Ausbau findet für 30 Monate im Doppelstück aus pfälzer Eiche statt. Dadurch wird der Wein besonders harmonisch ohne seine Struktur zu verlieren.

Passt zu

Wildragout, Gerichte mit einer dunklen Sauce, herzhafte Vesper mit Südtiroler Speck, herzhaftem Käse und Schüttelbrot