Psyk Keilbach Wein GmbH
Bergstraße 2 – 4
D-76889 Schweigen-Rechtenbach
Tel.: +49 (0) 6342 / 553 98 28
E-Mail: info@psyk-keilbach.de
Spätburgunder S
Warm, reif und voll. Ein Spiel der Aromen, beginnend mit roten Früchten wie Wildbeere und Kirschen. Anschließend dunkle Frucht, dunkle Waldbeere, schwarze Pflaume. Unterlegt von frischem Waldboden, Kakaobohne und schönen Röstaromen und Eichenholznoten. Am Gaumen dunkle Frucht, leicht herbe Kakaobohne. Deutliche Tannine getragen von einer jugendlichen Säure die dem Wein Rasse und Struktur verleiht. Im Abgang lang, vollmundig, und harmonisch. In der Summe ein kräftiger Spätburgunder, der sich auf der Flasche noch weiter entwickeln wird.
16,90 €
22,53 € / l
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Kategorie
Weinart
Rotwein
Jahrgang
2019
Inhalt | Menge
0,75
Qualitätstufe
Qualitätswein
Allergene
enthält Sulfite
Alkoholgehalt
13,5 vol %
Trinktemperatur
18-20 °C
Herkunftsland
Deutschland
Anbaugebiet
Pfalz
Abfüller
Psyk Keilbach Wein GmbH, Bergstraße 2-4, 76889 Schweigen-Rechtenbach
Vinifikation
Die Trauben kommen aus der Toplage ‘Kosterd’ mit Südhanglage in Frankreich oberhalb Wissembourg. Auf Böden von sandigem Lehm bis hin zu ausgeprägtem Kalk wachsen die knapp 40 Jahre alte Reben. Eine konsequente Ertragsreduzierung sorgt für Kraft. Durch selektive Handlese wird nur das allerbestes Lesegut für den S verwendet. Nach der Presse folgt eine klassische 14tägige Maischegärung im offenen Maischebottich. Anschließend reifte ein Teil des Weines in Tonneau’s aus französischer Eiche, der andere Teil in französischen Barriques.
Passt zu
Scharf gegrilltes Filetsteak, mediterranes Gemüse, gegrillter Mais, Aubergine gefüllt mit würzigem Hackfleisch.
