Syrah

Deutlicher weißer gecrushter Pfeffer, warme, volle, reife, dunkle Frucht. Blaubeere, Kräuterwürzig unterlegt. Liebstöckl, Thymian. Schöne anklänge von Schokolade und Mocca. Am Gaumen spiegelt sich die dunkle reife volle Frucht wider. Die intensiven schwarzen Pfeffernoten legen sich auf die Zunge, begleitet von kräftigem Nougat und Kaffeeröstaromen. Der Wein zeichnet sich aus durch leichte feine Tannine, eine harmonische Säure, gepaart mit dem sanft wärmenden Alkohol führen zu einem vollmundig, saftigem, lang anhaltenden Finish. Macht definitiv Lust auf mehr.

18,90 €

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Kategorie

Weinart

Rotwein

Jahrgang

2020

Inhalt | Menge

0,75

Qualitätstufe

Qualitätswein

Allergene

enthält Sulfite

Alkoholgehalt

13 vol %

Trinktemperatur

18-20 °C

Herkunftsland

Deutschland

Anbaugebiet

Pfalz

Abfüller

Psyk Keilbach Wein GmbH, Bergstraße 2-4, 76889 Schweigen-Rechtenbach

Vinifikation

Die Trauben stammen von reinen, warmen Sandböden, die nach Süden ausgerichtet sind. Die Reben wurden konsequent im Ertrag reduziert. Die Lese erfolgte in zwei selektiven Handlesedurchgängen. Die Trauben wurden klassisch im offenen Bottich auf der Maische vergoren, anschließen aufwendig von Hand auf die Presse aufgeschüttet und schonend gepresst. Der Ausbau fand über 9 Monate im Tonneau’s sowie in Barrique’s aus französischer Eiche statt.

Passt zu

Passt nicht nur zur Martinsganz sondern Geflügel aller Art. Hirsch oder Reh, kurzgebraten oder geschmort. Auch im Sologenuss.