2020 Syrah
Deutlicher weißer gecrushter Pfeffer, warme, volle, reife, dunkle Frucht. Blaubeere, Kräuterwürzig unterlegt. Liebstöckl, Thymian. Schöne anklänge von Schokolade und Mocca.
Am Gaumen spiegelt sich die dunkle reife volle Frucht wider. Die intensiven schwarzen Pfeffernoten legen sich auf die Zunge, begleitet von kräftigem Nougat und Kaffeeröstaromen. Der Wein zeichnet sich aus durch leichte feine Tannine, eine harmonische Säure, gepaart mit dem sanft wärmenden Alkohol führen zu einem vollmundig, saftigem, lang anhaltenden Finish. Macht definitiv Lust auf mehr.
18,90 €
25,20 € / l
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Kategorie
Weinart
Jahrgang
2020
Inhalt | Menge
0,75 l
Qualitätstufe
Qualitätswein
Allergene
enthält Sulfite
Alkoholgehalt
13 vol %
Trinktemperatur
18-20 °C
Herkunftsland
Deutschland
Anbaugebiet
Pfalz
Abfüller
Psyk Keilbach Wein GmbH, Bergstraße 2-4, 76889 Schweigen-Rechtenbach
Vinifikation
Passt zu
Vinifikation
Die Trauben stammen von reinen, warmen Sandböden, die nach Süden ausgerichtet sind. Die Reben wurden konsequent im Ertrag reduziert. Die Lese erfolgte in zwei selektiven Handlesedurchgängen. Die Trauben wurden klassisch im offenen Bottich auf der Maische vergoren, anschließen aufwendig von Hand auf die Presse aufgeschüttet und schonend gepresst. Der Ausbau fand über 9 Monate im Tonneau’s sowie in Barrique’s aus französischer Eiche statt.
Passt zu
Passt nicht nur zur Martinsganz sondern Geflügel aller Art. Hirsch oder Reh, kurzgebraten oder geschmort. Auch im Sologenuss.
