2022 Sauvignon Blanc
Modern, frisch, exotisch und animierend! Noten von Stachelbeeren sowie Holunder- und Honigblüten bilden den Auftakt dieses wunderbaren Weins. Im Mittelpunkt des Sauvignon Blancs stehen die frischen und exotische Noten von Stachelbeere, Holunderblatt und gelber Papaya, die harmonisch mit dessen vollen Charakters einhergehen. Ein Wein für einen Abend mit Freunden, der einfach Lust auf mehr macht.
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Kategorie
Weinart
Jahrgang
2022
Inhalt | Menge
0,75 l
Qualitätstufe
Qualitätswein
Allergene
enthält Sulfite
Alkoholgehalt
12 vol %
Trinktemperatur
8-10 °C
Herkunftsland
Deutschland
Anbaugebiet
Pfalz
Abfüller
Psyk Keilbach Wein GmbH, Karolinenstraße 50, 67434 Neustadt an der Weinstraße
Vinifikation
Passt zu
Vinifikation
Beim Sauvignon Blanc hat der richtige Lesezeitpunkt höchste Priorität, um später im Wein die gewünschte “grüne” und exotische Aromatik zu haben. Um die Aromen besonders gut zu extrahieren, wird den Trauben eine 24-stündige Maischestandzeit gegeben. Anschließend werden die Trauben schonend gepresst und in Edelstahl kühl vergoren. Ein relativ kurzes Hefelager sorgt für den charakteristisch schlanken Körper des Sauvignon Blancs.
Passt zu
Besonders empfehlenswert zu geräuchertem Lachs. Der Sauvignon Blanc bildet mit seiner Säure einen wunderbaren Gegenspieler zur rauchigen Salzigkeit des Lachs, dazu frisches, knackig gebratenes Gemüse.
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